Notre savoir-faire

Les canards sont élevés en plein air jusqu’à 15 semaines avec une alimentation à base de céréales (maïs, blé, orge).

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Elevés en plein air ils profitent des parcours herbagés pour leur équilibre alimentaire et leur bon développement. Ils sont gavés de manière traditionnelle durant 13 à 15 jours en parcs collectifs (3m x 1m) avec une alimentation 100% maïs.

Notre histoire

La transformation

L’abattage, la découpe et la transformation ont lieu à la ferme.

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  • Préparation de la saucisse de canard
  • Cuisson et mise en boîte des confits
  • Sertissage et stérilisation des boîtes
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