• Composition : Maigre de canard 50 %, viande et gras de porc, vin rouge, sel, sucre, poivre.

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    8,50 € Disponible À partir de

    Composition : Manchons de canard, graisse de canard, sel, poivre. Boîte de 4 manchons. A faire réchauffer à la cocotte ou au four ils accompagneront très bien un féculant, des pommes de terre ou des carottes.

    8,50 € À partir de À partir de
    Disponible
  • Composition : Magret de canard, sel, poivre. Dans sa plus simple expression, le magret est mis au sel pendant 4 jours et est pendu au séchoir pendant 15 jours environ.

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    À partir de 60,00 € Prochaine découpe le 27 février 2019 À partir de

    Colis de viande de veau de race Aubrac disponible en 5kg, 10kg ou 20kg. Ce colis est composé de côtes, d'escalopes, de rôtis, de tendrons, de pot au feux, d'osso bucco, de grenadin et de sauté. 

    À partir de 60,00 € À partir de À partir de
    Prochaine découpe le 27 février 2019
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    À partir de 3,90 € Disponible À partir de

    Composition : 25 % foie gras, viande et foie de porc, sel, poivre. C'est le pâté de campagne traditionnel. A la coupe, on retrouve les morceaux de foie gras entier, très parfumé et agréable en bouche.

    À partir de 3,90 € À partir de À partir de
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    À partir de 16,80 € Disponible À partir de

    Le foie gras de canard entier en bocal de 130g, 180g et 320g.

    À partir de 16,80 € À partir de À partir de
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    À partir de 3,50 € Disponible À partir de

    Rillettes pur canard Composition : Viande de canard, graisse de canard, sel, poivre, épices. C'est la traditionnelle rillette pur canard, se mariera très bien avec un bon pain de campagne. A servir frais.

    À partir de 3,50 € À partir de À partir de
    Disponible
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    10,80 € Disponible À partir de

    Composition : Deux cuisses de canard, grasse de canard, sel, poivre. Le traditionnel confit de canard peut de manger tiède ou chaud avec un accompagnement de votre choix.

    10,80 € À partir de À partir de
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la Ferme de Palayret

Le plaisir des saveurs retrouvées.
Les produits fermiers de la Ferme de Palayret sont issus de canards gavés au maïs grain entier de façon traditionnelle.
Nous les transformons selon les recettes de notre terroir : Le Rouergue