Les Produits Secs 

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  Magret de canard séché

  Composition : Magret de canard, sel, poivre. Dans sa plus simple expression, le magret est mis au sel pendant 4 jours et est pendu au séchoir pendant 15 jours environ.

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  Saucisse sèche de canard

  Composition : Maigre de canard 50 %, viande et gras de porc, vin rouge, sel, sucre, poivre.

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